Cuisine
Une idée pour les familles
La salle de Geremia et la cuisine d’Omar serviront les clients les plus exigeants, adultes et enfants, avec la même compétence. Profitez du plaisir de la bonne table en famille.
La cuisine d’Omar Bonecchi
Omar Bonecchi, chef étoilé à Milan, est rentré chez lui en Valsesia. Omar aime revisiter les plats régionaux italiens traditionnels avec une touche contemporaine.
Son défi est d’appliquer ses recherches à notre terroir et à ses excellentes matières premières.
La nourriture pour les plus petits
Ici, nous aimons faire la différence ! Notre cuisine n’a qu’une idée : vous pouvez choisir ce que vous voulez ! Les veloutés et les bouillons sont frais tous les jours.
Nous utilisons nos propres produits : légumes, viande et poisson blanc ou vos propres petits pots. nous proposons toujours des fruits cuits ou mixés.
Aucune intolérance ne nous effraie !
Veuillez nous faire part de vos besoins avant votre arrivée.
Nous avons élaboré de nombreuses recettes pour satisfaire les enfants et les adultes qui ont des exigences alimentaires particulières.
Les vins du Haut-Piémont
En Italie, peu de régions bénéficient d’une Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie, l’appellation la plus restrictive de la scène viticole italienne.
Il y en a cinq au Piémont. Deux d’entre elles sont nos Nebbiolo de Ghemme et Gattinara. Essayez les cuvées Réserves au moins une fois !