Durabilité et responsabilité

Poursuivant et faisant avancer la voie du « développement vert », pour pousser plus loin notre sensibilité envers la durabilité, nous avons décidé en ce mois de juin de nous défier entre Mirtillers et de challenger nos Hôtes dans des actions durables.

L’un des objectifs est de planter cent cinquante arbres, par l’intermédiaire de la B Corp Up2You, en choisissant de ne pas faire refaire la pièce tous les jours.

De plus, pendant cette période, pour soutenir les familles de la région, un centre d’été sera activé dans l’hôtel à un prix réduit pour les enfants résidant dans la vallée et gratuit pour les enfants des collaborateurs. Toujours pour aider ceux qui collaborent avec la structure, un Fonds de Garantie sera créé pour obtenir des prêts à taux bonifiés.

Le 8 juin, cependant, une journée d’activités et de divertissements aura lieu avec les gars de l’association Archimede, au cours de laquelle l’engagement de Mirtillo Rosso envers ce projet sera une fois de plus renouvelé.

Qu’est-ce que la durabilité pour vous ? Acceptez notre défi et partagez avec nous vos vacances responsables. Nous sommes prêts à vous inspirer !

Depuis l’ouverture de Mirtillo Rosso, pour chaque réservation effectuée sur notre site que nous avons reçue, nous avons décidé de faire un don de 5€ à des projets d’utilité sociale.

En réservant votre séjour chez nous, ce sont les projets que vous nous avez aidés à soutenir.

• Médecins sans frontières: projet d’appui à la maternité au Soudan du Sud – 27.650€
• Fondation Valsesia: soutien aux personnes handicapées et aux familles locales dans le besoin – 3000€
• Save the Children: activité institutionnelle – 2.160,00€
• Project Spécial pour les réfugiés en Bosnie JRS – 11.000€
• Projet de vacances en oncologie pédiatrique de Turin – 8.000€ 

Le bâtiment de Mirtillo Rosso est en bio-construction. Toute la structure est en bois et isolée avec du liège. Les articles jetables sont biodégradables. Une fontaine à eau est disponible gratuitement pour réduire l’utilisation de bouteilles.

Dans les chambres, nous ne mettons pas de produits jetables mais des distributeurs de produits avec la certification durable de [Comfort Zone].

Nous limitons les déperditions de chaleur grâce à des murs et des vitrages performants et à la technologie : chauffage qui s’éteint à l’ouverture des fenêtres, récupérateurs de chaleur.

Nous récupérons l’eau de pluie pour remplir les cuvettes des toilettes et arroser le jardin.

Un établissement doté d’un grand restaurant comme le nôtre doit gérer des emballages et des déchets divers en quantités importantes. Nous formons notre personnel pour nous assurer qu’il trie avec le plus grand soin. Une idée dont nous sommes fiers est la gestion des déchets organiques.

Nous produisons des déchets organiques très raffinés, uniquement composé de déchets alimentaires, que nous pouvons ensuite immédiatement recycler en nourriture pour les nos amis de la ferme Le Beline.

100 % de l’électricité que nous utilisons provient de sources renouvelables. Notre chaudière, qui chauffe l’ensemble du bâtiment et les piscines, fonctionne avec des pellets, un déchet de la transformation du bois.

Nous avons placé 45 mètres carrés de panneaux photovoltaïques pour la production d’électricité sur nos toits exposés au sud-ouest.

L’architecture de Mirtillo Rosso respecte l’ancienne architecture des Walser, les premiers habitants de ces hautes terres : les grands toits en pente, les piliers et les poteaux en bois de mélèze, la pierre et les balcons profonds.

Nos excursions et activités soutiennent l’économie de la vallée : achat de produits locaux, visite des fermes, refuges et villages les moins connus.

L’hôtel dispose d’une double station de recharge pour les voitures électriques.

L’électricité fournie provient à 100 % de sources renouvelables.

Nous vous servirons les excellences de la Valsesia comme le lait, le yaourt, le fromage, le vin, la charcuterie, les noisettes.

La liste des produits biologiques s’allonge chaque saison : jus de fruit, confitures, céréales, légumineuses, certains fruits et légumes, les pâtes pour enfants, certaines farines et ingrédients pour la cuisine et la pâtisserie.

Mirtillo Rosso srl est une société de gestion hôtelière et de restauration. Sa mission est de créer un système économique durable en mesure d’offrir:

• le meilleur produit hôtelier 4 et 5 étoiles d’Italie à ses clients, avec une attention particulière aux familles
• un environnement de travail avantageux pour ses collaborateurs car:
  il stimule l’épanouissement personnel et professionnel en accordant une attention particulière aux jeunes
  il offre les meilleures conditions économiques possibles
  il favorise la méritocratie collaborative au lieu de la méritocratie compétitive.
• il contribue à la croissance des destinations touristiques où il est implanté, en favorisant la connaissance du territoire, la collaboration avec les producteurs et les institutions et entreprises locales
• une contribution aux communautés locales en termes de responsabilité sociale et de durabilité environnementale
• un investissement pour les associés et les prêteurs, durable dès le départ et rentable à long terme: une valeur qui est alimentée par son succès économique, social et de réputation.
• Depuis 2016, pour chaque réservation directe reçue, nous reversons 5 € à Médecins Sans frontières pour des initiatives dédiées aux mères et aux enfants et à la Fondation Valsesia pour des projets en faveur des familles de la Valsesia en difficulté. Les comptes de cette initiative ont atteint 27 000,00 € de dons à la fin de 2020.