Durabilité et responsabilité

Nos valeurs

Mirtillo Rosso fait partie d’Accueil Nature (Ospitalità Natura), qui promeut le tourisme durable. Nous mettons l’accent sur les personnes : nos clients, nos collaborateurs, notre communauté.

Matériaux naturels.

Le bâtiment de Mirtillo Rosso est en bio-construction. Toute la structure est en bois et isolée avec du liège. Les articles jetables sont biodégradables. Une fontaine à eau est disponible gratuitement pour réduire l’utilisation de bouteilles.

Dans les chambres, nous ne mettons pas de produits jetables mais des distributeurs de produits avec la certification durable de [Comfort Zone].

Ne pas gaspiller les ressources

Nous limitons les déperditions de chaleur grâce à des murs et des vitrages performants et à la technologie : chauffage qui s’éteint à l’ouverture des fenêtres, récupérateurs de chaleur.

Nous récupérons l’eau de pluie pour remplir les cuvettes des toilettes et arroser le jardin.

Gestion des déchets

Un établissement doté d’un grand restaurant comme le nôtre doit gérer des emballages et des déchets divers en quantités importantes. Nous formons notre personnel pour nous assurer qu’il trie avec le plus grand soin. Une idée dont nous sommes fiers est la gestion des déchets organiques.

Nous produisons des déchets organiques très raffinés, uniquement composé de déchets alimentaires, que nous pouvons ensuite immédiatement recycler en nourriture pour les cochons de nos amis de la ferme Le Beline.

Créer de l’énergie à partir de sources renouvelables

100 % de l’électricité que nous utilisons provient de sources renouvelables. Notre chaudière, qui chauffe l’ensemble du bâtiment et les piscines, fonctionne avec des pellets, un déchet de la transformation du bois.

Nous avons placé 45 mètres carrés de panneaux photovoltaïques pour la production d’électricité sur nos toits exposés au sud-ouest.

Être en harmonie avec le territoire

L’architecture de Mirtillo Rosso respecte l’ancienne architecture des Walser, les premiers habitants de ces hautes terres : les grands toits en pente, les piliers et les poteaux en bois de mélèze, la pierre et les balcons profonds.

Nos excursions et activités soutiennent l’économie de la vallée : achat de produits locaux, visite des fermes, refuges et villages les moins connus.

E-mobility

L’hôtel dispose d’une double station de recharge pour les voitures électriques.

L’électricité fournie provient à 100 % de sources renouvelables.

Produits locaux et biologiques

Nous vous servirons les excellences de la Valsesia comme le lait, le yaourt, le fromage, le vin, la charcuterie, les noisettes.

La liste des produits biologiques s’allonge chaque saison : jus de fruit, confitures, céréales, légumineuses, certains fruits et légumes, les pâtes pour enfants, certaines farines et ingrédients pour la cuisine et la pâtisserie.

Responsabilité sociale

Mirtillo Rosso srl est une société de gestion hôtelière et de restauration. Sa mission est de créer un système économique durable en mesure d’offrir:

  • le meilleur produit hôtelier 4 et 5 étoiles d’Italie à ses clients, avec une attention particulière aux familles
  • un environnement de travail avantageux pour ses collaborateurs car:
    il stimule l’épanouissement personnel et professionnel en accordant une attention particulière aux jeunes
    il offre les meilleures conditions économiques possibles
    il favorise la méritocratie collaborative au lieu de la méritocratie compétitive.
  • il contribue à la croissance des destinations touristiques où il est implanté, en favorisant la connaissance du territoire, la collaboration avec les producteurs et les institutions et entreprises locales
  • une contribution aux communautés locales en termes de responsabilité sociale et de durabilité environnementale
  • un investissement pour les associés et les prêteurs, durable dès le départ et rentable à long terme: une valeur qui est alimentée par son succès économique, social et de réputation.
  • Depuis 2016, pour chaque réservation directe reçue, nous reversons 5 € à Médecins Sans frontières pour des initiatives dédiées aux mères et aux enfants et à la Fondation Valsesia pour des projets en faveur des familles de la Valsesia en difficulté. Les comptes de cette initiative ont atteint 27 000,00 € de dons à la fin de 2020.